Edelpilze aus Salzau - ein Traum wird wahr...
Schon lange war ich von Pilzen begeistert.
Diese kleinen Lebenskünstler, die an Bäumen oder auf dem Waldboden ohne Hilfe der Sonne, die ja für alle anderen Pflanzen so entscheidend ist, wachsen können und nicht nur lecker schmecken, sondern auch noch über erstaunliche Fähigkeiten verfügen, haben es mir einfach angetan.
Als ich dann vor 15 Jahren, während meiner Ausbildung zum Bio- Bauern, zum ersten Mal mit der Shiitakezucht in Berührung kam stand für mich fest: eines Tages werde ich Shiitake anbauen.
Durch die Bekanntschaft mit der Familie Tönnis, ergab sich schließlich die Möglichkeit im traumhaften Ambiente des Schloßgeländes meinen Traum zu verwirklichen.
Und nun ist es endlich soweit: frische Shiitake aus Salzau
